Grazie all’esperienza di Francesca Moscheni, regista e fotografa specializzata in food e lifestyle, e con il supporto di Tatjana Pauli, responsabile editoriale dell’area libri de Il Cucchiaio d’Argento, e Annalisa Musso, responsabile editoriale di Cucchiaio.it, gli allievi verranno introdotti alle diverse forme di rappresentazione del cibo e potranno sviluppare uno sguardo più consapevole e critico sull’uso del mezzo fotografico per narrare il food.

Ciascun allievo svilupperà in forma individuale un progetto fotografico, oggetto di verifica e discussione finale. La didattica si articolerà in momenti di impostazione teorica che forniranno nozioni generali sull’evoluzione gastronomica ed estetica della rappresentazione del cibo e presenteranno una panoramica sul mondo professionale della comunicazione intorno al food.

Le sessioni comprenderanno anche approfondimenti tecnici volti ad acquisire le competenze per progettare un set e realizzare uno shooting, individuando stile, modalità e tutti gli ingredienti del racconto per immagini.

Durante il workshop verranno fornite nozioni di base di tecnica fotografica per permettere a ciascun partecipante di realizzare le proprie immagini in funzione del risultato finale da ottenere. Ogni allievo verrà seguito nella realizzazione del proprio progetto fotografico, sia sotto il profilo della ripresa fotografica, sia in fase di postproduzione e di selezione delle immagini.

Durante la settimana tra il 9 e 14 maggio, Francesca Moscheni sarà a disposizione dei partecipanti per un tutoring individuale per verificare l'avanzamento dei singoli progetti visivi.